test

Хрустка чіабата на грилі з мікс-тартаром із червоних та жовтих помідорів, свіжим базиліком, часником та оливковою олією extra virgin. Подається з бальзамічним крем-соусом.

Тонко нарізане сире філе яловичини під дощем із пармезану, рукколи та каперсів. Завершується ароматною лимонною заправкою на оливковій олії.

Свіжий жовтоперий тунець, нарізаний кубиком, з авокадо, цитрусами та чилі. Подається з обсмаженою чіабатою та хрусткими сухариками з житнього хліба.

Класичне поєднання солодкої медової дині та витриманого 24 місяці прошуто ді Парма. Подається з моцарелою та свіжим базиліком.

Асорті п'яти сирів: пармезан 24 міс., горгонзола, моцарела, рікотта та маскарпоне. Подається з медом, грецькими горіхами та виноградом.

Прошуто ді Парма, італійське салямі та пршут, подається з маслинами, корнішонами, бальзаміко-грушевим джемом та гриссіні.

Лосось холодного маринування з кропом, цитрусами та сіллю. Подається з картопляними дерунами, сметаною з хріном та кропом.

Чіабата з кремом із білих грибів, обсмажені печериці з тим'яном, стружка пармезану та трюфельна олія. Гарячий стартер для холодного вечора.

Шість великих тигрових креветок, маринованих у часниковій оливковій олії з тим'яном. Подаються з лимоном та соусом айолі.

Цілий камамбер, запечений з розмарином та часником, з журавлинним джемом і грінками. Ідеально під біле напівсолодке вино.

Хрусткий салат айсберг та романо, грильована філе курки, чері, пармезан, грінки з чіабати та класичний соус Цезар на основі анчоусів і яєчного жовтка.

Соковиті помідори, огірки, перець, червона цибуля, маслини каламата та повноцінний шматок феті, заправлені оливковою олією та орегано.

Італійська класика: моцарела ді буффала, м'ясисті помідори бичаче серце, листя зеленого базиліку, оливкова олія першого віджиму та бальзаміко-крем.

Французький салат з обсмаженим тунцем medium-rare, перепелиними яйцями, картоплею, зеленою квасолею, помідорами чері, маслинами та анчоусами.

Свіжа руккола, груша конференц, бальзаміко-карамелізовані грецькі горіхи та стружка 24-місячного пармезану. Заправка з лимонної олії.

Слайси обсмаженої качиної грудки medium на подушці з мікс-салату з малиновим соусом, апельсином та горгонзолою.

Запечений на тості козячий сир з медом та чебрецем на подушці з мікс-салату, малини та печених буряків.

Тигрові креветки, обсмажені у часниковій олії, з авокадо, чері, рукколою та цитрусовою заправкою з лайму та м'яти.

Шовковистий суп із запечених на грилі помідорів зі свіжим базиліком, краплею вершків та оливковою олією. Подається з грінками з чіабати.

Оксамитовий суп із суміші печериць та білих грибів, фінішується трюфельною олією. Подається з гриссіні та хрусткою цибулею.

Карамелізована цибуля, томлена 2 години в яловичому бульйоні, з білим вином та коньяком. Подається з тостом і запеченим грюйером під золотистою скоринкою.

Італійський овочевий суп з сезонними овочами, маленькою пастою, квасолею та томатами. Завершується тертим пармезаном і базиліковою олією.

Холодний іспанський суп зі стиглих помідорів, огірків, болгарського перцю та хересного оцту. Ідеально для теплої погоди.

Класичний марсельський рибний суп із лосося, тунця та креветок у томатному бульйоні з фенхелем та шафраном. Подається з тостами руй.

Класична римська карбонара: спагеті аль денте, гуанчіале, жовток, пекоріно романо та чорний перець. Без вершків — як годиться.

Тальятеле з густим м'ясним рагу зі свинини та яловичини, томлене 4 години у томатному соусі з червоним вином, морквою, селерою та цибулею.

Три інгредієнти, бездоганний результат. Спагеті з пекоріно романо та свіжомеленим чорним перцем — приклад римського мінімалізму.

Лінгвіні аль денте з тигровими креветками, мідіями та кальмарами в білому вині з часником, чилі та петрушкою. Завершується свіжим лимоном.

Гострий томатний соус з часником, перцем чилі та петрушкою на пенне рігаті. Просто, гостро, по-італійськи.

Свіжоприготований песто генуєзе зі свіжого базиліку, кедрових горіхів, пармезану та оливкової олії extra virgin на тренетте.

Класична лазанья з листами свіжої пасти, м'ясним рагу болоньєзе, бешамель та трьома видами сиру. Запікається до золотистої скоринки.

Свіжі домашні равіолі з начинкою з рікотти, шпинату та мускатного горіха в шавлієво-вершковому соусі.

Шовковиста класика з вершковим маслом та пармезаном на свіжих феттучіні. Без додавань — лише три головних інгредієнти.

Класичне міланське ризото з білими грибами, рисом арборіо, білим вином та молодим пармезаном. Шовковиста кремова текстура al dente.

Тонка неаполітанська основа, томатний соус з помідорів сан-марцано, моцарела фіор ді латте, свіжий базилік та оливкова олія. Класика.

Гостра італійська салямі пепероні на класичній основі з томатним соусом та моцарелою. Завершується крапелькою чилі-олії.

Чотири сири на біло-вершковій основі: моцарела, горгонзола, пармезан та рікотта. Завершується свіжим тим'яном та трохи меду.

Тонко нарізане прошуто кото, обсмажені печериці, моцарела та томатний соус. Простий і виграшний дует.

Гостра моцарела, гострий пепероні, перець чилі, маринований халапеньо та чилі-олія. Для тих, хто любить вогник.

Чотири сектори на одній піці: артишоки, шинка, печериці та маслини. На томатному соусі з моцарелою.

Біла піца з кремом із білих грибів, печерицями, моцарелою та трюфельною олією. Без томатного соусу — для гурманів.

Класика з рукколою. Тонка основа, томатний соус, моцарела, після випічки — прошуто Парма, руккола та пармезан.

Тигрові креветки, мідії, кальмари та мікс морепродуктів на томатній основі з моцарелою, часником та зеленню.

Вегетаріанська піца з сезонними овочами: цукіні, баклажани, перець, печериці, помідори чері та моцарела на томатній основі.

Сухої витримки 28 днів, мармурова яловичина рібай 350 г, обсмажена до бажаного ступеню. Подається з ароматним маслом demi-glace, гриль-овочами та печеним картоплею.

Найніжніша частина яловичої вирізки, обсмажена з обох боків, з демі-глясом на червоному вині, картопляним пюре та грилем спаржі.

Стейк лосося на грилі з лимонно-кропним маслом, подається з рисом басматі та овочами на пару.

Качина грудка medium з хрусткою шкуркою та соусом з вишні і портвейну. Подається з картопляним рості та печеним буряком.

Каре ягняти у скоринці з трав'яного гарніру, обсмажене medium-rare. Подається з пюре з молодої картоплі, демі-глясом та печеним часником.

Філе курки в хрусткій паніровці з пармезаном, обсмажене до золотистої скоринки. Подається з рукколою, чері та лимоном.

Філе курки на грилі з трюфельно-вершковим соусом, картопляним пюре та печеними овочами.

Стейк тунця yellowfin, обсмажений seared (середина залишається рожевою) з кунжутом, соєвим соусом, тенью та васабі-олією.

Котлета з мармурової яловичини 200 г, бекон, чеддер, мариновані огірки, червона цибуля, томати та авторський соус. На бріошній булочці.

Великі тигрові креветки на грилі з часниковою олією, чилі та лимоном. Подаються з рисом джасмін та зеленим салатом.

Цукіні, баклажани, перець, шампіньйони на грилі з халлумі та песто-соусом. Вегетаріанська страва.

Качине стегно повільного приготування у власному жиру протягом 8 годин. Подається з картоплею сарладез та цибулевим джемом.

Картопля фрі з тертим пармезаном та трюфельною олією. Подається з домашнім часниковим айолі.

Зелена спаржа на грилі з оливковою олією, морською сіллю та стружкою пармезану.

Шовковисте картопляне пюре на маслі та вершках з ароматом чорного трюфеля.

Сезонні овочі на грилі (цукіні, баклажан, перець, печериці) з оливковою олією та морською сіллю.

Молода картопля, запечена з розмарином, часником та оливковою олією. Хрустка зовні, ніжна всередині.

Класичний прованський овочевий рагу: томати, цукіні, баклажани, болгарський перець з прованськими травами.

Класичний італійський тірамісу зі свіжим маскарпоне, савоярді просочені еспресо та амаретто, посипаний какао.

Шовковиста ваніль панна-кота на вершках з ягідним соусом з малини, полуниці та чорниці.

Класичний французький крем-брюле з ваніль-бурбоном та хрусткою цукровою скоринкою. Готується перед подачею.

Гарячий шоколадний кекс з рідкою серединою з бельгійського шоколаду 70%. Подається з ванільним морозивом.

Класичний нью-йоркський чізкейк на хрусткому пісочному корзі з вершковим сиром та ягідним соусом.

Кулясті заварні тістечка з ванільним кремом, политі гарячим шоколадним соусом.

Освіжаючий сорбет з апельсина, лимона та м'яти. Без лактози і без глютену.

Три кульки на вибір: ваніль-бурбон, бельгійський шоколад, фісташка, полуниця або карамель. Подається з ягодами та м'ятою.

Свіжовичавлений сік з солодких іспанських апельсинів. 100% натуральний, без додавань.

Освіжаючий лимонад на свіжому лимоні, м'яті та тростинному сиропі. Можна з імбиром або базиліком.

Італійська мінеральна газована вода Сан Пеллегріно, 0,5 л.

Coca-Cola у скляній пляшці 0,33 л.

Бокал італійського Chianti DOCG. На вибір — Cabernet Sauvignon, Merlot або Pinot Noir.

Бокал італійського Pinot Grigio. На вибір — Sauvignon Blanc, Chardonnay або Gewürztraminer.

Класичне італійське еспресо 30 мл з аравійського зерна, обсмаженого middle. Густа крема, насичений смак.

Подвійне еспресо, парове молоко та шапка молочної піни. Класична пропорція 1:1:1.

Подвійне еспресо з великою кількістю парового молока та тоненьким шаром піни. Подається у високому склі.

Подвійне еспресо, розведене гарячою водою. Класичний об'єм 200 мл.

Класичний англійський чорний чай у чайнику. Подається з лимоном та цукром на ваш вибір.

Японський зелений чай Сенча у чайнику. М'який трав'янистий смак, високий вміст антиоксидантів.